食品经营者应当采取下列具体卫生措施:

a） 符合食品微生物标准；

b） 为达到食品的最高质量和安全而设定的目标所必需的程序；

c） 符合食品温度控制要求；

d） 冷链维护；

e） 取样和分析。

为保证软饮料生产原料的清洁安全，对初级生产提出了具体要求。它包括卫生规定和记录保存规则。特别条例规定了植物源性食品中农药残留的最高限量。

进一步的饮料生产工艺应满足食品场所的一般要求、食品制备、处理或加工的房间的具体要求、运输和设备要求、食物废物、供水和个人卫生。

此外，欧洲法规对食品中使用的食品添加剂做出了规定，确保了对人类健康的高度保护和对消费者的高度保护，包括保护消费者利益和食品贸易中的公平做法、保护环境。

果汁和果汁饮料的生产和标签采用了具体的规则。“果汁”、“浓缩果汁”和“果汁饮料”的使用受到严格管制。